WARUNG Tajmahal yang berada di Jalan Asoka/Jalan Gagak Hitam, Sunggal,mencoba menjaga kekhasan itu pada menu yang dijualnya. Pemilik Warung Tajmahal, pasangan Rudi Hartono-Asni Diantiningsih, mengandalkan racikan menu khas dari Timur Tengah dengan menggunakan kapulaga dan jintan hitam.

Selain memberi rasa yang khas, rempah-rempah ini diyakini bisa dijadikan obat sekaligus mengatasi masalah kolesterol. Tidak hanya kari kambing,warung yang berdiri sejak Juni 2010 ini juga menyajikan menu masakan lainnya,seperti ikan bakar,ayam penyet tajmahal, gurami asammanis, mi goreng terasi,mi tiaw,mi bihun,nasi goreng. Mereka juga menyajikan berbagai jenis minuman, mulai minuman hangat hingga jus. Minuman botol pun bisa diperoleh di warung ini.”Kalau minuman khasnya ya bandrek,yang terbuat dari rempah- rempah.Semua menunya kami hadirkan dengan harga terjangkau bagi pengunjung,”tutur Darma Satria Putra, pengelola warung Tajmahal.

Dia menambahkan,menu kari kambing dibagi tiga jenis, yakni khusus daging dibanderol Rp20.000, daging campuran atau jeroan Rp18.000, dan kepala kambing Rp40.000. ”Jadi tinggal pilih sesuai selera pengunjung, mana yang cocok sesuai selera,’’ ujarnya. Selain menu khas itu, gurami asam-manis juga tersedia di tempat makan ini. Satu porsi menu ini bisa dinikmati berempat dengan harga Rp35.000. ”Biasanya menu ini yang banyak diminati pengunjung, terutama para pejabat,’’ ungkapnya. Warung yang selama Ramadan buka mulai pukul 15.00–02.00 WIB ini juga menyajikan ayam penyet tajmahal seharga Rp11.000.

”Kalau Ramadan bisa buka sampai sahur dengan menu-menu yang siap saji,’’ tandasnya. Bagi Andayanginginmerasakan menu paket di luar Ramadan,warung ini menyiapkan empat paket mantap ala Tajmahal. Paket A terdiri atas ayam penyet tajmahal dan nasi dengan harga Rp12.000. Paket B terdiri atas ayam penyet tajmahal, nasi, dan jus jeruk seharga Rp16.000.Sementara itu,menu paket C, yakni ayam bakar tajmahal, nasi, dan teh manis dingin,dengan harga Rp13.000.Yang terakhir paket D menyajikan ayam bakar tajmahal, nasi, dan jus jeruk seharga Rp18.000.”Namun,paket-paket itu cuma disajikan hingga pukul 18.00 WIB saja di luar Ramadan,’’ ujarnya.

Di luar Ramadan, warung ini buka dari pukul 10.00–24.00 WIB. Mereka bisa menerima reservasi untuk arisan keluarga dengan kapasitas ruang 20–30 pengunjung. Selain menu andalan,warung ini juga memiliki jajanan. ”Ada juga jajanansatepadang,martabaktelur, dan berbagai minuman,’’ paparnya. (m andi yusri)